Etikettarkiv: mat

* Asså…. Dessa LCHF sörjor!!

Diverse 21 februari 2014 031

Dom mättar.. och håller mig mätt länge. Kollissnålt och faktiskt mycket gott!
Fisk som får koka i smörvatten.. En skvätt grädde.. I med sjögräsnudlar och hyvla en massa ost över.. Krydda. Jag tog vitpeppar, curry och havssalt.

Använde mig av 300 gr fisk och två portioner nudlar.. ca 1 dl vispgrädde och typ 10 hyvlingar med ost. Och eftersom jag älskar kronärtskockor så blev det några som topping =) Den jag hade var köpt på Netto och var inlagd i någon kryddig olja.. Den var inte så god så jag sköljde bort den då kom den goda kockasmaken fram bättre =) Det här räcker gott och väl till tre portioner. Så jag har att göra nu två middagar till.

Hungern är helt väck nu.. Den vanliga hungern.. Nu kan jag ha ett litet sug emellanåt. Jag har käkat en rostad skiva med proteinbröd i morse med mycket ost på. Ca 7 st paranötter och så detta. Nästa gång jag käkar blir nog till lunch i morgon. Alltså nästa gång ett sug kommer blir väl då. Det här passar mig ypperligt då jag fett ogillar att vara hungrig och faktiskt mätt också. Ja då när man käkade kollisar.. den mättheten suger. Blir så uppblåst och däven då. Nu blir jag bara mätt på ett bra sätt. Och kilona bara rasar :P

Nu blir det TV en stund innan bingen!

images1images1

* Another soup to die for

Diverse 2 februari 2014 009

Diverse 2 februari 2014 011

En till soppa att svulla på.. Gott som sjutton blev denna också. Skulle göra detta färdigt till kvällen men åt en portion bara för att det var gott..Haha

Kör mycket fisk och broccoli nu.. Det är billigt. Fisken är Alaska Polloc… Ca 17 kr för 400 gr.

2-3 portioner
Småkokade i smörvatten 200 gr fisk. Detta i en stekpanna.. Skulle nog behöva en liten gryta el en Wokpanna till detta i stället.

Micrade ca 10  frysta buketter broccoli med ca 1 – 1  1/2 dl vatten tills dom var halvmjuka.
I med broccolin och spadet i stekpannan.. Salta.
Skedade i 3 rågade teskedar med Chilipasta… Sambal Oelek.. Starkt är gott!!

I med en burk coccosmjölk.. och lite sjögräsnudlar… ca en portion sådant.

Ett kokt ägg skivade jag i och mosade gulan så att den gifter sig med soppsåsen och för att jag ska slippa den äckliga äggsmaken.. Hehe

och sist så kommer osten, Jarlsbergsost efter tycke.. som får smälta i soppan..
Klart :P

Fisk: 0 kolhydrater
Broccoli: 2 gr kolhydrater / 100 gr
Cocosmjölk: 1 gr kolhydrater/ 100 gr
Sjögräsnudlar: 2 gr kolhydrater / 100 gr
Ost: 0 kolhydrater
1 ägg: ca 0,45 gr kolhydrater

Eftersom detta ger 2-3 portioner så blir kolhydraterna mycket få per portion.. Ja även då om man åt upp allt på en gång..

Vad ska jag tippa.. 2-3 gr kollisar per portion..

Eftersom den mat jag äter innehåller för lite fett som är nödvändigt för LCHF så har jag i cocosfett.. den som inte smakar el luktar någonting.. i kaffet. Det blir ett antal koppar kaffe per dag ju så fett får jag i mig tillräckligt.

Idag har jag ätit 3 stekta ägg plus en portion av denna utsökta soppa :P Jag är tvärmätt och känner mig ändå pigg.. mot tidigare, med kolhydrater i maten, då hamnade jag i koma och blev som en zombie efter maten.  Praise The LCHF

Troligen kommer det bli ett ägg i kväll innan bingen. eller ost. Misstänker att jag inte orkar så värst mycket mera idag. Mättnaden bukar hålla i sig länge.

Ha det gott..

KramKram!

* En soppa to die for…

Divesre 31 januari 2014 017xx
Ja i mitt tycke.. Så jefla god att jag okynnesåt den andra portionen av soppan som jag skulle ha till kvällsmat..

Så enkelt– så kolhydratfattig och sååå god.. Isch vilket skryt men den var ju faktiskt det..=)

Receptet nedan är egentligen för 2 portioner men eftersom jag inte kunde låta bli att käka tills den tog slut så blev det bara en portion =) Hade inte planerat ingredienserna alls.. utan det började med fisken.

200 gr  fisk.. Jag hade Sej som har 0 kolhydrater.
Tinade broccolin i micron med vatten.. typ 10 små buketter.
På med broccolin + vattnet den micrades i.. på fisken som i mitt fall låg i en djup liten stekpanna och småmognade.. I med salt och knappt en matsked stark salsa..

Låt allt puttra på svag värme.. I med lite sjögräsnudlar. Dom smakar absolut ingenting men den ger lite fyllnad åt soppan och extra tuggmotstånd.. I sjögräsnudlar så är det 2 gr kolhydrater/100gr och det är ju ingenting. Samma i Broccoli. Skulle säkerligen inte göra större skillnad om man hoppade över nudlarna. En skvätt grädde på att detta och som avslut: Skiva över Jarlsbergsost efter tycke som får smälta ordentligt i soppan. Den är så förbannad god den osten och noll kolhydratet så det är bara och frossa ost :P

Jag skulle tippa på att det är under 5 gr kolhydrater sammanlagt i soppan.. alltså < 2,5 gr kollisar per portion..

I LCHF kosten är ju 20 gr kolhydrater per dag tillåtet..
Idag har jag 15 gr kvar men kommer inte uppnå den summan alls.. Högst 5 gr till idag skulle jag tro. Om jag blev mätt? Hell Yes!!. Lite komaaktigt mätt faktiskt =)

Sockersuget är borta. Och kilona har börjat rasa så smått.. :P

Ha en finfin helg!

KramKram!

* Dagens lunch idag igen….

Diverse 25 januari 2014 068
Dagens kollisfattiga lunch men gudomligt god och lagom fettrik.. i alla fall såsen =) Fläskfilégryta och till dom som vill serveras det ris också.. Det blir nog inga rester trots nästan 2 kg fläskfilé.. Det hade varit gott att käka efter jobbet..
Jaaa, det blev jobb idag med =) I´m blessed!

Önskar er en toppenfin lördag!

Var rädda om er själva och varandra!

KramKram!

Lite senare…
Diverse 25 januari 2014 070
Det blir till att sörpla sås efter jobbet då.. Ja, jagar man fett så sörplar man såsen utan att knorra.. fast den var ju attans god om jag nu får säga det själv =)

* Dagens lunch

Diverse 24 Jannuari 2014 007

Ugnsfisk i creme fraiche/gräddsås plus lite ”pamp” som Hanna säger. Toppat med persilja.. lite salt också. Enkelt med lite kollisar.. Hanna fick lite mos till och jag käkade bara detta. Skivade i ett ägg också.. Skalade två ifall jag inte skulle bli mätt men tji fick jag. Blev tvärmätt på detta lilla och det är ju attans najs =) Orkade inte det andra ägget.. Får ta med den till jobbet. Jeeeh.. Ser kilona rasa nu :P  Sist var det ju -27 kg på 4 månader.

Det är 5 månader till Manavgat.. och har ju hållit på ett tag nu. Ska vi satsa på typ -30 kilo tills dess.. Så har jag lite ätmån.. Det är ju fasiken en All inclusive resa vi ska på..Haha :P

Tillägg: Har gått upp en del från dom -27 kilona.. typ 15 jefla kilon så det är inte så att jag ska gå ner 30 kg på dom första minus 27 kg.  Fast det hade ju varit najs med minus 57 kilo.. eller kanske inte.

Hanna har rännskita.. Beror det månne på influensavaccinet? Tur att jag behöll henne hemma från skolan idag. Jag mår bättre i alla fall.. Helt Ok faktiskt. Hanna mår rätt så ok hon med bortsett från rännskitan då.

Nu ska jag hänga lite tvätt sen blir det jobbet om en stund!

Ha det finfint nu så hörs vi snart igen!

KramKram!

* Snorigt och Korvsoppa…

Hejsan!

Allt väl här.. Lite snorigt och hostigt bara men vad vore det Hottska livet utan förkylningar och så? Vi måste nog ha det taskigaste immunförsvaret ever i familjen. Det här är så tröttsamt och tar massor med kraft.

10 liter korvsoppa står på spisen. Hanna beställde det igår och då är det väl lika bra att det bidde så =) Hon har varit så duktigt med att hjälpa till.. Skurit korv så det står härliga till och en del åkte in i munnen.. Hon bör ju inte vara så värst hungrig nu =)

Sol och kyla har vi här i Köping.. Ja, ingen sol just nu.. klockan har ju hunnit bli 17:34 men det har varit soligt idag. Toppenväder med andra ord. Hoppas det fortsätter nu. Är ju inte så sugen på slaskväder just nu.

Korvsoppan har nog puttrat klart så det är bäst att kolla den i alla fall. Taskigt om potatisarna förintas i soppan =)

Ha en trevlig fortsättning på kvällen och skriver snart igen.

Var rädda om er själva och varandra!

KramKram!

* På botten men känslan av lycka finns….

Det är rätt så illa just nu.. Värsta månaden hittills någonsin.. Men den lycka jag ändå känner just nu trots att jag inte är riktigt framme i mål är så jävla skön.. Det är den här känslan som kommer när man ännu en gång har fixat mat för några dagar och det utan att ha tagit några personliga lån just för att komma uppåt lite.. Jag startade med dryga tusenlappen efter att jag hade betalat räkningar och privata lån förra gången och klarat oss genom att sälja saker.. Har sagt nej till sponsring.. och lånerbjudanden.. Trots den absoluta botten så har jag klättrat uppåt under tiden.. Fan.. snacka om en skön känsla. Barnen har inte svultit utan fått mat i sig precis vart enda dag.. Det är det enda som är viktigt!!

Men någonting som gör mig ledsen är ju när vänner vänder ryggen till och är tysta.. precis som om dom känner ett slags tvång att hjälpa om dom har kontakt med mig.. Att det är bättre att låtsas om ingenting. Det är inte heller synd om mig.. fan heller. Om man frågar hur jag har det och jag svarar ärligt hur det är.. Varför ska jag ljuga?? Att få i ansiktet att ”Jag har det också dåligt ställt.. hejdå” När man inte har några tankar på att fråga om lån el annan hjälp..Det känns kasst.. när man bara ville ha en vän att prata med.. kunna ösa ur sig saker utan att det missförstås och att det tas för ett underförstått ”hjälp mig nu då för i helvete”

Men det är ju så att i nöden prövas ju vännen.. Finns dom inte kvar när det är illa så har dom ingenting i mitt liv att göra sen när det går bra. Nu handlar detta INTE om ekonomisk hjälp via lån el så.. Det handlar om det där andra.. Det som vänskap baseras på och det är ju inte pengar.. Nu handlar detta inte om alla mina vänner.. utan bara enstaka få.. Känslan kom inte bara nu.. utan den har funnits sen länge. Dom är väl egentligen inte vänner.. utan mera bekantskaper. Kanske är det jag som har missuppfattat vår relation..

Inför mig behöver ingen hålla tillbaka någonting eller tassa på tårna bara för att jag har det kasst just nu.. Jag känner en otrolig glädje över när det går bra för folk och att dom lyckas.. Jag är inte missunnsam för fem öre.. tvärtom.. det sporrar mig att fortsätta.. Det sporrar också när en del vill försöka strö salt i såren.. medvetet alltså. Då blir det lite som ”skrattar bäst den som skrattar sist” känsla. Karma ni vet.. Den kommer någon gång att bita dom i röven och det hårt och jag ska försöka låta bli att skratta då.. just för att inte själv behöva bli biten i röven.

Även om min ekonomi är i botten så har jag en ovärdelig rikedom i mitt liv.. Det är den som ger mig syre och håller mig vid liv. Utan den skulle jag inte klara mig. Mina barn.. och den lycka som kommer med ynnesten över att få vara deras mamma. Det finns ingen större rikedom.. Jag får ALDRIG ALDRIG någonsin glömma bort vad jag har.. Jag är ekonomiskt urfattig men så ofantligt rik ändå!!

Fredag idag.. Helgen är framför oss. Skönt!!

Var rädda om er själva och varandra!

Vi höres!!

* En liten stund på gården idag..


Här sitter hon igen med sina gosedjur min Hanna =)

Vad funderar du på min skatt?

Sommar..sommar .. Åhhh ljuvliga sommar =)

Hmmm? Fast ännu har det inte öst ner utan mera smådroppat ett par gånger. Men snart kommer det säkert.. I morgon i alla fall.

Hanna vart törstig och sprang in och hämtade vatten och en mugg..

Gott med vatten…

En glad Hanna…

En less Hanna…

Älskade Gumman.. Ja vi ska gå in.. och så gjorde vi det.

Det var inte lång stund Hanna trivdes på gården.. En timma typ. Jaja.. Det är som det är… Lite luft har hon fått i alla fall min tös. Vi alla har drabbats av en släng av tristess just nu.. Alla bara suckar och suckar. Ungarna ryker ihop titt som tätt. Men det kommer bättre tider. Det är bara och sucka vidare ett tag till… tills det har gått över.

Nu är det dags för kvällsmat… att laga till den alltså.

För ovanlighetens skull ska dom få Makaroner och Köttbullar idag.. Annars så serveras det Köttbullar med makaroner.. En helgvariant eller så :P

Sköt om er så hörs vi snart igen.

Ha en toppen fortsättning på eran fredag..

KramKram!

* En solig morsdag…

En mycket vacker orkidé pryder nu mitt köksbord

Det har varit en bra dag idag. Vi har haft gårdsliv hela dagen.. nästan. Var ju tvungen att gå in en sväng med Hanna när det blev så där varmt och kvalmigt och passade på att knalla iväg och handla. När jag kom tillbaka så hade min stora son Petri kommit på överraskningsvisit med underbara blommor till mig och resorb :P Han vet ju hur taskigt jag brukar må när det är varmt.. Dricker inte sådär jättebra trots att jag försöker.. Mycket omtänksamt av min älskade förstfödda son. Vi åt tårta och hade det så mysigt.. Jag och mina fem vackra ungar.

TACK mina älskade barn ♥  – Mamma älskar er högt!

I morgon blir det lägerskola för Hanna och tösen är ju så taggad. Hon vet precis hur programmet går och det har jag fått höra nu en massa gånger i helgen =) Just precis som det är när ett barn väntar ivrigt på någonting.. Ingen skillnad där inte.. På tisdag så kommer hon hem igen =)

Även om man inte har gjort någonting fysiskt krävande idag så känns det rejält. Är så slut och trött nu så att jag skulle kunna lägga mig för natten men det går ju inte.. Attans också. Ungar ska badas.. Det ska packas kläder.. Ja lägerskolan ni vet. Har en massa tvätt som ska tvättas och har en maskin på G nu och en till ska klaras av.. men någon gång ska jag väl bli klar och kunna hoppa i lopplådan =) Det ska väl ge sig någon gång.. Det är bara att kämpa på och snart är det ju sommarlov för barnen och många måsten försvinner..Då kan vi ta dagen som den kommer och bara det kan ju göra under.

Nu ska jag ta och hänga upp en maskin tvätt.. och plocka undan efter kvällsmaten. Idag så fick dom kycklinggryta med råris. Så nu är det ris just precis överallt ju =)

Önskar er alla en bra fortsättning på denna söndag..

Sköt om er..

* Nu gjorde man det ändå…

Det finns ingen återvändo nu. Syrran Merja och jag bokade en sista minuten kryssning till Helsingfors den 6:e april. Hon rusade sta för att betala den i Viking Line – butiken i Västerås och säkert för att jag inte ska ångra mig =) Det hade jag nog gjort annars. 600:- per skalle för en A-hytt med fönster och buss hem. Det är ganska billigt jmf med icke sista minuten pris. Avresa är ju på en fredag och det brukar ju höja priserna rejält.

Kommer alltså knalla runt och släpa på syrran ( Haha) i Helsinki på min 50-årsdag på lördagen. Tja.. Det passar mig ypperligt då jag inte vill ha något stort just nu. Men jag blev övertalad av många att dra iväg.. Bara att få andas annan luft sa Paula som argument för att jag skulle åka. Joo, alla har väl iof rätt i sina argument. Det kan nog vara välbehövligt att få åka bort en stund och det utan barn. Skulle nog tippa på att jag behöver det innerst inne. Ganska mycket också. Jag är väl lite trög på att erkänna det.

Det kanske rimmar illa med min ekonomi att åka iväg så här och när det har varit en del extra utgifter på sista tiden.. men barnen åker ju bort i många dagar och jag tar dom matpengarna som skulle gå åt på en vecka och lägger på mig. Tja.. Det blir säkert toppen när man väl är på resan. Jo, det blir säkert bra.

Vi alla är jättetrötta just nu.. Men det är ju inte konstigt. Det var ett fint avsked av pappa igår och nu går vi vidare. Det tar en stund för hjärtat att hänga med i svängarna men vi fixar det..

Nu har barnen påsklov. Ja eller nästa vecka då.. Men det är skönt att dom är lediga ett tag nu. Vi kan ta dagen som den kommer och inte ha några tider att passa. Så attans skönt att inte klockan ringer 05:30 på ett tag.. Ja jisses så skönt =)

Jag svarar på dom kommentarerna som jag inte har svarat på lite senare i kväll om jag inte somnar i förtid. Klockan är nu 18:11 och det är väl dags att kocka lite kvällsmat till mina älskade ättelägg. Dom får köpe pyttipanna idag.. Matlagning är inte direkt min stora passion så det passar mig ypperligt ju..Haha

Önskar er alla en underbar fortsättning på denna fredag.

Sköt om er själva och varandra så hörs vi snart igen..